Los amantes de la buena mesa pueden explorar la magia del maridaje entre vino y comida mexicana, fusionando la riqueza de la enolog\u00eda con los sabores aut\u00e9nticos y vibrantes de la cocina t\u00edpica mexicana.<\/i><\/strong><\/h3>\n <\/p>\n
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Ciudad de M\u00e9xico, 24 de agosto de 2023.<\/span><\/i> La tradici\u00f3n culinaria de M\u00e9xico ha cautivado los paladares de personas de todo el mundo con su explosi\u00f3n de sabores, ingredientes frescos y combinaciones \u00fanicas. Para elevar a\u00fan m\u00e1s la experiencia gastron\u00f3mica, los amantes de la buena mesa <\/span>pueden explorar la magia del maridaje entre vino y comida mexicana<\/b>, fusionando la riqueza de la enolog\u00eda con los sabores aut\u00e9nticos y vibrantes de la cocina t\u00edpica mexicana. Aunque puede parecer poco convencional, al igual que con cualquier otro maridaje, los ingredientes pueden brindarnos las pistas suficientes para encontrar el vino id\u00f3neo para nuestro platillo, logrando una experiencia sensorial inolvidable.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
La comida mexicana, famosa por su diversidad de platillos, ofrece un lienzo perfecto para la creatividad en la combinaci\u00f3n de sabores. Si eres de paladar aventurero, atr\u00e9vete a experimentar con las propuestas que te compartimos a continuaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Los <\/span>chiles en nogada<\/b> es un platillo ic\u00f3nico de la cocina mexicana, especialmente popular durante las celebraciones patrias. Consisten en chiles poblanos rellenos de una mezcla de carne de cerdo y res, frutas como pera y durazno, adem\u00e1s de nueces y especias. Se ba\u00f1an con una rica salsa de nuez y se decoran con granada y perejil. Los sabores var\u00edan desde el picante suave de los chiles hasta la dulzura de las frutas y la cremosidad de la salsa de nuez. <\/span>Casillero del Diablo Reserva Ros\u00e9<\/b>, es un vino fresco con marcados toques de frutos rojos, moras y frambuesas silvestres, su agradable acidez lo hace ideal para disfrutar la mezcla de frutas en el relleno.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Las <\/span>enmoladas<\/b> son una delicia mexicana que consiste en tortillas rellenas de pollo y cubiertas con una exquisita salsa de mole: una compleja mezcla de chiles secos, chocolate, especias y otros ingredientes que crean un sabor profundamente rico y agridulce. Se ba\u00f1an con un poco de crema, queso fresco y cebolla. <\/span>Diablo Dark Red<\/b>, es un <\/span>blend<\/span><\/i> con atractivos toques de frutas negras que complementar\u00e1 la intensidad del mole y realza los sabores ahumados y terrosos del platillo.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Procedente del noreste del pa\u00eds, la <\/span>cochinita pibil<\/b> es un guiso yucateco hecho de carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de pl\u00e1tano y cocida dentro de un horno de tierra utilizando una t\u00e9cnica prehisp\u00e1nica. El resultado es una textura tierna y jugosa con sabores ahumados y c\u00edtricos, que se acompa\u00f1a con cebolla morada en naranja agria y chile habanero. <\/span>1000 Stories<\/b>, un vino Zinfandel a\u00f1ejado en barricas de roble, realza los sabores de la cochinita pibil y a\u00f1ade una dimensi\u00f3n de riqueza a cada bocado gracias a su textura sedosa e integrada acidez.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Los <\/span>tacos de lech\u00f3n<\/b> son una combinaci\u00f3n perfecta entre la tradicional cocina mexicana y la irresistible textura y sabor del lech\u00f3n asado. El lech\u00f3n es un cerdo joven que se cocina entero, lo que resulta en una suculenta y jugosa carne con una piel crujiente y dorada. La carne de lech\u00f3n se desmenuza y se sirve en tortillas de ma\u00edz o harina, y se acompa\u00f1a con cebolla, cilantro fresco y salsa al gusto. <\/span>Trivento Golden Reserve<\/b>, un Malbec intenso y con gran car\u00e1cter, resalta la jugosidad y el ahumado del lech\u00f3n, logrando un maridaje excepcional.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Los <\/span>tacos al pastor<\/b> son un cl\u00e1sico de la comida callejera mexicana, caracterizados por su carne de cerdo marinada en una mezcla de achiote, chiles y especias, y cocida en un asador vertical. Los sabores son audaces y especiados, con toques de pi\u00f1a fresca que aportan un contraste dulce. <\/span>Reservado Cabernet Sauvignon<\/b>, un vino tinto que gracias a sus notas de ciruelas rojas y frambuesas, armonizan perfectamente esta combinaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
La <\/span>barbacoa<\/b> es un platillo tradicional de M\u00e9xico que consiste en cocinar carne, generalmente de cordero o borrego, en un hoyo subterr\u00e1neo durante horas, lo que resulta en carne tierna y sabrosa con un distintivo sabor ahumado. Se sirve en consom\u00e9 o tacos acompa\u00f1ados de cebolla, cilantro fresco y una variedad de salsas. <\/span>Tablas<\/b>, un vino 100% mexicano hecho con uvas Tempranillo, Grenache y Petite Syrah, se complementa perfectamente con los sabores ricos y ahumados de la barbacoa, creando una experiencia culinaria \u00fanica.<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Te invitamos a sumergirte en el fascinante mundo del maridaje entre vino y comida mexicana. Descubre c\u00f3mo las notas sutiles de un vino pueden transformar y elevar cada bocado de autenticidad mexicana. Ya sea en la comodidad de tu hogar o en tu restaurante mexicano favorito, \u00a1prep\u00e1rate para un inolvidable viaje de sabores!<\/span><\/p>\n <\/p>\n
Contacto de Prensa<\/b><\/p>\n
Gaby Curiel<\/b><\/p>\n
gabriela@covalente.lat\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\nFernanda Rodr\u00edguez<\/b><\/p>\n
mariafernanda@covalente.lat<\/span><\/p>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":499,"template":"","categories":[],"class_list":["post-329","presskit","type-presskit","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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